辣子鸡翅
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步骤1/8
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干辣椒干花椒热水泡 捞出备用
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步骤2/8
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鸡翅对半剪开,冷水浸泡15分钟左右,捞出沥干。腌制半小时:生抽,老抽,蚝油,姜片,小葱叶,料酒,一勺淀粉,抓拌均匀,再放一点油封住 炸的时候方便腌制备用
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步骤3/8
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起锅烧油,鸡翅炸至金黄,捞出在大火复炸一遍
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步骤4/8
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炸熟炸脆
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步骤5/8
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沥干水分的干辣椒,花椒,蒜瓣 炒香
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步骤6/8
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炸好的鸡翅下锅炒一分钟
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步骤7/8
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再倒入一勺生抽,少许的盐和白糖白芝麻,调料翻炒均匀,起锅撒上一把葱花,翻炒出锅
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最后一步
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香辣肉脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-15 · 四川省
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