双椒耗儿鱼
炎炎夏日来一盘双椒耗儿鱼,辣得淌汗,排湿爽口菜~
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步骤1/5
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青椒、小米辣切小段,姜切粒,蒜切片,大葱、泡姜切丝,泡椒切小段备用。
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步骤2/5
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耗儿鱼切小块,放入适量料酒、姜粒、葱丝腌制半小时去腥,清洗后放入盐、胡椒粉、淀粉搅拌静置。
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步骤3/5
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热锅放入油,油烧热后加入花椒煎出香味倒入腌制好的耗儿鱼,翻炒至变色起锅。
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步骤4/5
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锅中留底油,放入姜蒜泡椒等炒出香味,再放入青椒小米辣和耗儿鱼一起翻炒。
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最后一步
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放入适量盐,生抽,翻炒均匀后起锅装盘。开整!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-14
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