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面包《波兰种》制作方法

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阳春白雪！

波兰种和从前制作馒头用的酵头，面引子异曲同工… 波兰种制作的面包有以下作用 1.突出麦香味 2.减少搅打面团时间 3.蓬松柔软，内部组织漂亮 4.锁住水分，暂缓面包老化，放两三天都不会硬
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面包粉 50克
、
水 50克
、
耐高糖酵母 0.5克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2024-08-13

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