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葱油饼的做法

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葱油饼

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

中筋面粉 500克

、

温水 330克

、

盐 6克

、

葱花适量

、

食用油（油酥） 50克

、

面粉（油酥） 40克

烹饪步骤

步骤1/3
把面粉盐放在一起加温水40℃—50℃之间
步骤2/3
均匀和好面团重点是醒面松弛十分钟左右
最后一步
下成自己家锅大小挤子，两头按压用擀面杖上下擀成长方形薄薄的饼胚涂抹油酥上下卷起以此类推，继续松弛十分钟左右这样就可以烙饼了有时间分享烙的过程，喜欢就关注下吧，以后会有很多分享面艺作品，谢谢支持

小贴士

油酥比例没有绝对了，感觉干了加点油要有流水状就可以了，有条件的油换成葱油加点小葱花盐饼锅烙制180℃两面金黄即可出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-11

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