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椒麻鸡腿的做法

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椒麻鸡腿

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡全腿 2个

、

姜 6片

、

蒜 6瓣

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

青花椒粉 2勺

、

香油 4匙

、

青红辣椒 5根

、

白糖 1勺

、

白胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
凉水下锅加料酒，生姜煮开15分钟左右，关火焖10分钟
步骤2/5 点击查看大图
捞出放冰水
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油下花椒炒香盛出放凉
步骤4/5 点击查看大图
炒好的花椒油加适量的凉白开（花椒油要凉了加水）加青红辣椒，白糖，蚝油，蒜末，盐，胡椒粉，青花椒粉(青花椒油)生抽，香油搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
冰好的鸡腿切好装盘，淋上调好的料汁，放冰箱冷藏10分钟左右口感更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-11 · 四川省

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