蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼
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步骤1/5
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生姜、蒜、1/2辣椒切蓉,葱叶切花,还有1/2辣椒切圈,粉丝用冷水泡软,加生抽抓拌均匀,平铺盘底;
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步骤2/5
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小鲍鱼刷洗干净,改花刀排放在粉丝上,每个鲍鱼上覆盖蒜蓉酱,淋上加饭酒和蒸鱼豉油;
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步骤3/5
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锅中加清水大火烧开,将小鲍鱼放在蒸架上,盖锅盖中火蒸6分钟;取出小鲍鱼,撒上葱花、辣椒圈,烧热油,淋在葱花上,完成。
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步骤4/5
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成品图
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最后一步
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成品图
简易蒜蓉酱做法:将生姜、蒜粒、辣椒,切成蓉,加盐、生抽、加饭酒抓拌均匀,再加少许食用油抓拌均匀,腌制20分钟。
(炒制蒜蓉酱做法参见菜谱蒜蓉粉丝蒸龙虾)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-11 · 浙江省
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