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酱焖辣妹子/酱焖杭椒野风筝精酿同款下酒神菜嘎嘎下酒！的做法

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酱焖辣妹子/酱焖杭椒野风筝精酿同款下酒神菜嘎嘎下酒！

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精酿小白两次打卡野风筝酒没记住几款店里的下酒菜酱焖杭椒吃了两盘子杭椒有辣与不辣的盲盒属性吃到不辣的反而觉得不爽辣妹子就不一样了！个个辣的嘴巴冒火眼角含泪同伴不喝酒根本不存在当方圆50米内液体只有酒的情况下想不喝多都难！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杭椒/辣妹子 15-20只

、

姜丝三根

、

香叶 1片

、

蚝油 1大勺

、

酱油/煲仔饭酱油 1大勺

、

糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
杭椒/辣妹子洗干净喷油撒盐进空气炸锅没有炸锅就整个放平底锅煎熟
步骤2/8 点击查看大图
4-5分钟后椒表面起虎皮为佳
步骤3/8 点击查看大图
锅里放油小火炒香姜丝&香叶这是让椒闻起来像五花肉的秘诀
步骤4/8 点击查看大图
关火油冷却一些后放入酱油，蚝油，糖，一点点水。开小火让酱汁风味混合。
步骤5/8 点击查看大图
放入辣椒用铲子压一压帮助入味简单翻动几分钟让椒均匀沾满酱汁顺便把酱汁再收浓些
步骤6/8 点击查看大图
盛出即食放密封罐冷藏过夜风味更佳！
步骤7/8 点击查看大图
没忍住吃了一个就停不下来酒灌了一大听辣的满屋跑老爸硬是翻出冰箱里的馒头就着吃了大半个
最后一步点击查看大图
真香啊！下饭又下酒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-10

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