小炒白玉木耳

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今天和大家分享一款美味的家常小炒——小炒白玉木耳的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会料酒，太太乐宴会鲍汁蚝油，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜微辣，白玉木耳入口脆爽有嚼劲。是一道观赛嗨吃的好菜。喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干白玉木耳 40克

、

尖椒 2个

、

小米辣 1个

、

大葱 1小段

、

姜 1片

、

蒜 5瓣

、

五花肉约50克

、

太太乐宴会鲍汁蚝油 1泵

、

太太乐宴会料酒 1.5勺

、

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺

、

花椒约10粒

、

大料半朵

、

盐 3克

、

鸡精 1勺尖

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
白玉木耳提前泡发，摘好洗净后下锅焯水，捞出过凉控水备用
步骤2/14 点击查看大图
从切葱花，姜切丝备用
步骤3/14 点击查看大图
大蒜切碎备用
步骤4/14 点击查看大图
五花肉切片，尖椒洗净去籽切片小米辣洗净切椒圈备用
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧油，下入花椒，大料炸香，下入葱姜爆锅
步骤6/14 点击查看大图
下入五花肉片煸炒
步骤7/14 点击查看大图
加入太太乐宴会料酒去腥
步骤8/14 点击查看大图
肉片变色后下入白玉木耳煸炒
步骤9/14 点击查看大图
加入太太乐宴会鲍汁蚝油
步骤10/14 点击查看大图
加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
步骤11/14 点击查看大图
加入食盐
步骤12/14 点击查看大图
加入尖椒和大蒜碎
步骤13/14 点击查看大图
加入小米辣和鸡精翻炒均匀，出锅即可
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最后上个成品图，小炒白玉木耳完成，感谢收看！

小贴士

1. 白玉木耳较普通的木耳，泡发的时间需要长一点，白玉木耳与普通木耳相比，口感更脆，更有嚼劲，不喜欢这种口感的宝子，焯水时间稍微长一些。 2.炒制时可加入少许白糖，起到和味增鲜的作用。因为家人不能吃糖，我就没有放。 3.挑选白木耳时要注意，第一要闻有没有硫磺味，如果有硫磺味的话，不要购买。第二看白玉木耳泡发后，如果上面有锈斑，就不要食用了。正常颜色的白木耳是奶白色或者微黄，成小片或小碗状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-10 · 辽宁省

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