小炒白玉木耳
今天和大家分享一款美味的家常小炒——小炒白玉木耳的做法,供您参考。制作这道美食,我使用到了太太乐宴会料酒,太太乐宴会鲍汁蚝油,太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。成品菜肴色彩鲜丽,咸鲜微辣,白玉木耳入口脆爽有嚼劲。是一道观赛嗨吃的好菜。喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
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步骤1/14
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白玉木耳提前泡发,摘好洗净后下锅焯水,捞出过凉控水备用
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步骤2/14
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从切葱花,姜切丝备用
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步骤3/14
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大蒜切碎备用
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步骤4/14
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五花肉切片,尖椒洗净去籽切片小米辣洗净切椒圈备用
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步骤5/14
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起锅烧油,下入花椒,大料炸香,下入葱姜爆锅
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步骤6/14
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下入五花肉片煸炒
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步骤7/14
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加入太太乐宴会料酒去腥
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步骤8/14
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肉片变色后下入白玉木耳煸炒
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步骤9/14
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加入太太乐宴会鲍汁蚝油
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步骤10/14
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加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
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步骤11/14
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加入食盐
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步骤12/14
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加入尖椒和大蒜碎
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步骤13/14
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加入小米辣和鸡精翻炒均匀,出锅即可
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最后一步
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最后上个成品图,小炒白玉木耳完成,感谢收看!
1. 白玉木耳较普通的木耳,泡发的时间需要长一点,白玉木耳与普通木耳相比,口感更脆,更有嚼劲,不喜欢这种口感的宝子,焯水时间稍微长一些。
2.炒制时可加入少许白糖,起到和味增鲜的作用。因为家人不能吃糖,我就没有放。
3.挑选白木耳时要注意,第一要闻有没有硫磺味,如果有硫磺味的话,不要购买。第二看白玉木耳泡发后,如果上面有锈斑,就不要食用了。正常颜色的白木耳是奶白色或者微黄,成小片或小碗状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-10 · 辽宁省
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