是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
辣酒煮花螺，但是东南亚风味的做法 点击查看大图

辣酒煮花螺，但是东南亚风味

浏览 18765 · 收藏 551
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

米菲吃地球miffy

灵感来自家全七福的辣酒煮花螺，大概配了两次才和记忆中的味道相近，和一般的辣酒煮花螺相比辛香味更有层次。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
花螺 一斤
、
辣椒油 适量
、
鸡汤 500ml
、
蒜粒 4-5瓣
、
高良姜 半拇
、
小米辣 1-2条
、
红葱头 4-5粒
、
豆瓣酱 1小勺
、
沙茶酱 1小勺
、
蒸鱼豉油 1小勺
、
鱼露 1小勺
、
糖 1小勺
、
香茅 1根
、
柠檬叶 3-4片
、
香菜 1把
、
白酒 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 可替换食材：高良姜-生姜，小米辣-泰椒，红葱头-洋葱，鸡汤-花雕或者浓汤宝煮水，柠檬叶-多加一根香茅。 2. 糖一定要最后放不然容易糊锅，香茅不宜放得过早不然容易散失香味。 3. 香茅的处理方法：用刀背把香茅根部拍扁，再切丁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-10 · 上海市

换个做法

辣酒煮花螺的相关分类

微酸 葱香味 豆瓣味 小吃 瑞士卷 山楂 更多

辣酒煮花螺的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许