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榴莲千层的做法

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榴莲千层

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千层皮

、

液态黄油 30克

、

低筋面粉 160克

、

牛奶 480毫升

、

木糖醇/白糖 30克

、

鸡蛋 2个

、

千层夹心

、

淡奶油 500克

、

白糖 40克

、

榴莲去核纯肉 300克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
低筋面粉过筛，再加入糖搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
加入全蛋搅匀后，再加入牛奶，最后加入融化的黄油，过一次筛使面糊更细腻一些。
步骤3/10 点击查看大图
先小火加热，倒入蛋糊，转一圈将锅填满后将剩余的蛋糊倒出，注意火不要太大，火大的话题会很厚，烧到鼓大泡，倒在面板上。
步骤4/10 点击查看大图
我一共做了16层。
步骤5/10 点击查看大图
这是我买的速冻榴莲，我拿了两个。
步骤6/10 点击查看大图
去核捣碎。
步骤7/10 点击查看大图
淡奶油加糖用打蛋器打至浓稠酸奶状。
步骤8/10 点击查看大图
开始组装，依次一层饼皮儿，一层淡奶油。
步骤9/10 点击查看大图
第3层的时候涂抹榴莲，如此循环，每到第3层加一层榴莲，榴莲一共涂了三层。
最后一步点击查看大图
最后挑一个卖相好的面皮铺好，放冰箱冷藏两个小时以上。

小贴士

锅一定要用小火，再一个倒面糊的时候，一次性多倒点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-09 · 吉林省

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