家庭版的油泼面
作为地道的北方人,一定要会几样拿手的面食吖油泼面做起来简单快捷,味道还好吃吃的饱饱,心情好好✌️ 参与活动: #冠军大师之选,赏味舌尖上的法式浪漫#
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步骤1/17
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烧水,水开后豆芽下锅焯水,水开即可捞出备用
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步骤2/17
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蒜苔切丁下锅焯水后捞出备用
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步骤3/17
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切好蒜末葱花备用
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步骤4/17
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起锅烧水,水开下入刀削面
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步骤5/17
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煮熟的面捞出过凉水
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步骤6/17
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面盛入碗中
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步骤7/17
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放入焯水后的豆芽和蒜苔丁
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步骤8/17
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放一点点鸡粉,我买的是液体的,鸡精也可以,都不影响味道
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步骤9/17
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一小勺白糖提鲜
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步骤10/17
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淋入两勺生抽
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步骤11/17
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再来两勺香醋
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步骤12/17
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撒上一勺白芝麻
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步骤13/17
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切好的蒜末来两勺
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步骤14/17
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撒上葱花,我这小葱是妈妈自己种的,冰箱放了好几天了,绿色变黄白色了不过不影响使用,正常大家用小葱就好哈
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步骤15/17
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辣椒面来一勺,喜欢吃辣的可以多来点
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步骤16/17
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少量多次地淋上热油,激发出辣椒和葱蒜的香味儿,如果一次倒入热油,很有可能辣椒面没有淋透,香味儿出不来
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最后一步
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搅拌均匀,开吃,我家队友每次都要吃两碗
有青菜的煮面时加点青菜更好,我忘了买,所以放了蒜苔,算是临场发挥吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-09 · 河南省
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