野生菌炒饭
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步骤1/16
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虾仁去虾线,加入适量料酒 白胡椒 盐腌制备用
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步骤2/16
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火腿切丁备用
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步骤3/16
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胡萝卜 玉米粒 青豌豆备用,青豌豆先焯个水
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步骤4/16
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黑虎掌菌和牛肝菌泡发后,切丁备用
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步骤5/16
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葱末备用
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步骤6/16
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隔夜的米饭里直接打入生鸡蛋,拌匀,把结块的米饭拿个勺子给压平戳散
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步骤7/16
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热锅凉油入虾仁,煎至变色后铲起来
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步骤8/16
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另起锅葱末爆香
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步骤9/16
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加入切丁的菌子翻炒,慢慢炒软至出香味后盛出来
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步骤10/16
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锅里再加点油,葱末爆香后倒入拌好鸡蛋液的米饭翻炒
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步骤11/16
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慢慢翻炒,不能着急,炒至米饭粒粒分明,蛋液全都裹在米饭粒上很松散
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步骤12/16
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加入豌豆 玉米粒 胡萝卜 火腿丁
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步骤13/16
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再加入菌子丁翻炒,适时加入适量生抽 盐调味
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步骤14/16
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最后加入虾仁
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步骤15/16
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撒葱末
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最后一步
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出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-08
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