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洛神桂圆银耳羹

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银耳性平味甘淡,有滋阴润肺,养胃生津,益气和血的功效。夏季出汗较多,口渴明显,而银耳冰糖都有助于止渴生津。其清润的作用,很适合缓解秋燥的症状。洛神花又称为玫瑰茄,味酸性凉,酸味有助于阳气收敛。从夏入秋,自然界阳气从“长”转变为“收”,此时适量摄入酸味食物,既可生津,也能收敛阳气,有助于保健养生。 越来越习惯于用电砂煲来炖银耳汤。不仅炖出的银耳汤比较粘稠,更重要的是不需要照管。设个自动档,水分蒸发不会太多,无需看管也不会溢锅。大可以放心出门去,回来之后再把洛神花放进去煮个10分钟左右,就可以喝上一碗略带酸甜的浅紫红色的银耳汤。 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

冰糖的用量可以根据自己口味酌情添加。 洛神花也可以在银耳汤煮好之后再放入汤中焖泡。 电砂煲可以用其他锅具代替。

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发布于 2024-08-08 · 四川省

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