夏季超简单糖水
本来是煮银耳汤的，后来对象生理期不舒服就没放梨进去，银耳羹里改放桂圆了（生理期吃桂圆补气血），毕竟梨寒性食材。我不爱吃梨，所以家里冰箱一堆梨都快放坏了。对象生理期走之后，决定把梨炖了。
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步骤1/8
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切梨，这个不用多说，梨去皮，去芯（籽和附近硬的肉），芯的口感太差。切成块，至于多大块，我个人喜欢瓶盖大小，一勺子刚好挖起来一块梨方便。
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步骤2/8
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锅里加清水，大火烧开，转小火炖2小时。
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步骤3/8
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红糖用水化开
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步骤4/8
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倒入糯米粉，面团要硬一点
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步骤5/8
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揉成小丸子，锅里水煮沸后放进去锅里
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步骤6/8
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红枣去核
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步骤7/8
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煮到丸子浮起来就是熟了，加入红枣煮15分钟
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最后一步
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出锅前三分钟撒上准备好的枸杞子
1 梨不要用香梨之类的梨，果肉太嫩，不适合煮糖水。
2 梨切块之后不着用的话最好用水泡着不然容易氧化发黑，煮梨要水开再放梨。
3 梨糖水的比例我一般是1升水，1颗梨，1把冰糖（约50克）
4 红糖糯米丸子制作麻烦容易翻车，初学者可以不放，跳过这个步奏，也是一样很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-07 · 江苏省
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