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南北杏银耳炖猪蹄的做法

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南北杏银耳炖猪蹄

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银耳 1/4朵（大朵的用1/4朵，小朵的用1朵）

、

南、北杏各10克

、

猪前蹄 150克

、

盐、糖、鸡精适量

、

姜片 1片

、

料酒 1汤勺

、

清水适量（焯水用）

、

纯净水适量（炖汤用）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪前蹄洗净、斩件，冷水下锅加入姜片和料酒焯水三分钟后捞起，用流动清水洗去血沫，控水后放入炖盅
步骤2/4 点击查看大图
南北杏洗净，用适量清水浸泡半个小时，捞起放入炖盅；银耳用温水泡发后，翦碎后放入炖盅
步骤3/4 点击查看大图
在炖盅里加入适量纯净水，上汽后炖煮一个小时，一个小时后取出，取出时注意烫手，根据个人口味加入饲料的盐、糖、鸡精调味，放温后即可食用
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-07 · 广西壮族自治区

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