藜麦核桃吐司
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食材清单
加入采购清单
中种面团:
、
柔风甜面包粉
150克
、
鲜酵母
1.25克
、
水
100克
、
主面团:
、
柔风甜面包粉
100克
、
幼砂糖
25克
、
奶粉
5克
、
全蛋
25克
、
牛奶
50毫升
、
发酵黄油
25克
、
盐
1 -4克
、
炼乳
10克
、
其他:
、
核桃碎
25克
、
藜麦(干)
25克
、
全蛋液
1小勺
、
奶酪或水果
3片
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
中种面团:把鲜酵母先放入水中,用蛋抽搅拌均匀后再加入面包粉,慢速搅拌成团至没有干粉,把搅拌好的中种面团,密封放在30度的环境下,发酵两小时。
-
步骤2/13
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藜麦提前煮熟,过滤挤压多余的水分备用。(室温较高时,冷藏。)
-
步骤3/13
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主面团材料除黄油、盐以外,全部混合搅拌至没有干粉。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2024-08-06 · 湖南省
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