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酱焖鲅鱼

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?甜甜圈?

微辣鲜香，下饭，酌酒神菜！此做法有效去除鲅鱼的腥味儿 参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
大鲅鱼 1条
、
食用油 适量
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
黄豆酱 1勺
、
生姜 4片
、
八角 1个
、
大葱 1/4根
、
干辣椒 5个
、
花椒 2克
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 适量
、
盐 3克
、
白糖 3克
、
香醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

煎鱼一定要煎透，煎鱼和不盖锅盖炖五分钟，都是有效去除鱼腥的有效方法！调味料依据个人口味适当调整！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-05

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