加拿大北极虾煎饼
用熟冻加拿大北极虾来做今天这道煎饼小食是再好不过了,咸甜的虾肉配上奶香浓郁的马苏里拉芝士,用煎的香脆的墨西哥卷饼包裹。咬一口,饼皮香脆掉渣,虾肉咸甜、香辣充斥口腔。 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
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步骤1/8
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加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海,从捕捞出水,到煮熟,再到速冻和装入冷库,全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾,绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
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步骤2/8
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甜椒、小葱、番茄切粒,欧芹切碎末。
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步骤3/8
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将室温解冻后的加拿大北极虾去头去壳,保留虾仁,放入一个大碗里,加入5克盐、5克黑胡椒和50克辣椒粉,拌匀腌制10分钟。
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步骤4/8
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将白色菜豆洗净、沥水,放在碗中待用。
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步骤5/8
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中加入1小块淡盐黄油,融化后将甜椒粒和葱粒下锅煎炒,将腌好的加拿大北极虾放入锅中翻炒,期间根据个人口味加入少许盐和黑胡椒,当蔬菜和虾炒熟后倒入碗中待用。
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步骤6/8
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去一片墨西哥卷饼的一侧撒一些马苏里拉芝士;将炒好的虾、蔬菜、白色菜豆放在另一侧,并在馅料上撒些马苏里拉芝士;最后将卷饼对折。放在无油且加热后的平底锅中,并且压一压,保证卷饼一面能够均匀受热。双面煎黄。
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步骤7/8
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将煎好的卷饼取出,用刀切成三等份。
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最后一步
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最后用之前切好的番茄丁和欧芹碎做点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-05 · 北京
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