红烧牛排
热辣的伏天里,婆婆摔到腰了,烧点牛排补补吧快点好起来
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步骤1/6
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牛排请师傅剁好,下锅放一节生姜切片,倒入两小勺白酒
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步骤2/6
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冷水冲洗干净
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步骤3/6
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入锅备用
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步骤4/6
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剩余生姜切片,大葱切段,辣椒,花椒,桂皮,八角,香叶,啤酒,冰糖备好入锅
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步骤5/6
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入锅倒耗油,生抽,老抽,啤酒,盐
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最后一步
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高压锅压25-35分钟,出锅放香菜
1:牛肉抄完水用冷水清洗,这样能使肉质更加紧致,糯叽叽。
2:家里有小朋友不会吃辣的,可以使用辣味少点的家种辣椒,去去惺味就好。
3:高压锅压的时间根据肉的斤数来,压的时间,另外家里有老人小孩咬不动可以压的时间30分钟以上,这样会软糯脱骨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-04
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