黄瓜干炒下饭菜
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步骤1/11
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黄瓜干用水泡上,泡了的黄水倒了,反复泡倒掉黄水,一直泡到水无黄色,黄瓜干沥干水分。
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步骤2/11
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辣椒放小苏打泡一泡除以一下农药
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步骤3/11
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用水多冲洗几遍
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步骤4/11
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黑辣椒沥干水分
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步骤5/11
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黑辣椒去蒂去籽切成丝
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步骤6/11
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独头蒜绞成蒜蓉
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步骤7/11
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锅中添油煮沸转小火一半蒜蓉和葱花炒黄爆香
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步骤8/11
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锅中加黑辣椒丝和小米椒丝翻炒,加入黄瓜丝、盐和胡椒粉翻炒均匀。
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步骤9/11
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老干妈辣酱
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步骤10/11
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黑辣椒辣不是太辣,加2勺老干妈辣酱和太太乐鸡精搅拌均匀关火。
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最后一步
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炒好的下饭菜晾凉,装入瓶中上面放上留下的一半生蒜蓉,油腌住黄瓜条。
黄瓜干做的下饭菜,油和蒜沫盖在下饭菜上,起了保护做用,盖好瓶盖放冰箱冷藏,放一星期也不会坏。吃时根据量舀出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-03 · 北京市
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