咖啡奶茶
茶与咖啡,都是平日所饮。把它们合在一起,来个咖啡奶茶。有谓之鸳鸯奶茶,想是咖啡与奶一黑一白之故。但还是喜欢叫它咖啡奶茶:牛奶咖啡茶,一目了然。 懒得去磨豆,用了速溶黑咖啡粉。把茶包先煮,而后又用牛奶浸泡一夜,希望可以更多地析出茶味。但茶包又会吸附牛奶,所以再次煮开后才把茶包捞出。趁着热劲儿把速溶咖啡粉和砂糖放进去搅拌溶化,稍凉之后便是热饮,想要冰凉也可以放入冰箱冷藏。只用了5克细砂糖,稍稍许增加些甜味。其实,无论是茶或咖啡或是奶茶,更中意原味不加糖版。 冷饮热饮都不错。 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
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步骤1/9
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用料:红茶包1包,纯牛奶250毫升,速溶黑咖啡粉2克,白砂糖5克,水100克。
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步骤2/9
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将清水倒入锅中,煮沸。
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步骤3/9
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放入茶包,煮约3分钟。
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步骤4/9
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倒入牛奶,搅拌均匀。
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步骤5/9
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煮至微沸,熄火。
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步骤6/9
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盖上盖子,晾凉后放入冰箱冷藏一夜。
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步骤7/9
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次日,将奶茶再次煮至沸腾后取出茶包。
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步骤8/9
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倒入速溶黑咖啡粉,搅拌至溶化。
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最后一步
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倒入砂糖,搅拌溶化后,热饮或冷藏后饮用。
1、咖啡与红茶的比例可以根据自己喜好酌情调整。
2、也可以不用冷藏,在加入牛奶后焖泡片刻,去掉茶包加咖啡。
3、用糖量可以根据自己口味酌情增减。
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发布于 2024-08-02 · 四川省
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