超简单的快手戚风蛋糕(可以自己改各种口味)
朴素的方子,没有好看的图,但是你就做吧,好使! 看直播记的,已经做了七八次了,非常简单,留下这个方子是因为我记方子的本子湿了! 再不记下来可能会丢,哈哈哈,留给自己一个永久电子版!真棒! 这个方子是六寸,50分钟,八寸的话所有材料两倍,烤60分钟,十寸是三倍,烤70分钟。 自己家的烤箱,自己要具体摸一下脾气哦,一般来说温度准确的话,是这个时间哈 写在前面: 没有低粉可以用普通面粉30加上玉米淀粉10代替,好噜,开始吧!
-
步骤1/5
点击查看大图
所有油,粉类和奶倒一起搅和搅和,均匀即可这里的粉类,如果要做其他口味的就是低粉30+其他口味粉(如可可粉)10
-
步骤2/5
三个蛋黄加入油粉混合物,用12根的那种蛋抽非常快!
-
步骤3/5
另外用一个干净无油的容器打发蛋白(四线抽打发)三个蛋白加上全糖,可以分两次,也可以不分,全程中速,打到硬性发泡可以加入三四克柠檬汁,不加也没事,最后可以加5克玉米淀粉稳定硬性发泡,这俩都不是必须的,所以没有写到方子里。
-
步骤4/5
烤箱在这里就可以预热了,10-20分钟。蛋白分三次加入蛋黄混合物,全两次可以用蛋抽划一字快速混合,最后一次用刮刀切着拌,刮底拌哦,相信各位小可爱一定可以的。
-
最后一步
倒入无水无油的模具,150°50分钟,八寸十寸也是这个温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-01 · 河南省
快手戚风蛋糕的相关分类
快手戚风蛋糕的相关推荐
-
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5183080人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74483791人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
254224人看过 -
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4433581人看过 -
原味古早蛋糕
1577665人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
181210人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23573891人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10295107人看过 -
奶香蛋挞
72521619人看过 -
#嗨fun暑假#轻乳酪蛋糕
147853人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16381949人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
317448人看过