酸菜汆白肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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偏肥的五花肉切大块冷水入锅,放入葱姜、花椒和八角,煮开后撇去浮沫,继续住四十分钟;
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步骤2/4
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酸菜提前浸泡清洗,挤干水分后,热锅凉油,放入酸菜和干椒煸炒三分钟,超出酸菜中的水分;
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步骤3/4
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炒好的酸菜放入肉汤中,继续煮20分钟;
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最后一步
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煮好的肉块切片放回砂锅中,调入盐、胡椒粉、鸡精即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-01 · 山西省
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