鲜椒牛肉
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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牛肉反纹路切片。
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步骤3/9
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放入适量淀粉、蚝油、生抽、白胡椒粉拌匀上浆。
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步骤4/9
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倒入适量食用油抓匀,锁住水分。
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步骤5/9
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倒入蒜末、姜末、美人椒丝、泡椒、泡姜片,拌匀。
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步骤6/9
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再加入适量豆瓣酱拌匀,腌制5-10分钟。
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步骤7/9
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热锅热油,大火到油冒烟,下腌制好的牛肉爆炒。
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步骤8/9
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下青花椒、杭椒丝,继续大火爆炒1分钟左右,出锅。
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最后一步
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开吃,超级下饭!
1.牛肉买新鲜的,反着纹路切。
2.牛肉别炒太久,会老。
3.全程大火爆炒很重要!
4.爱吃辣椒的可以把杭椒和美人椒换成青红小米椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-01
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