木姜子油 木姜子面
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新鲜木姜子
100克
烹饪步骤
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步骤1/3
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木姜子也叫山胡椒,这次去徒步在山顶(高峰林场六里分场生活区停车)摘到。果实有很浓的香茅味
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步骤2/3
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用耐高温的油小火炸至变黑,不用过滤(炸好的木姜子是酥脆,没有麻味的。留下拌面吃更有口感),冷藏保存
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最后一步
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吃法一:木姜子面面条(最好用碱水面,不易坨)煮至9成熟,捞出,拌入酱油,木姜子油,辣椒面或辣椒碎(可选)普通面条:留一些汤,加入木姜子,盐,辣椒酱。吃法二:炒土豆丝吃法三:炒牛肉吃法四:炒鸡肉饮品:木姜子咖啡(少许木姜子用碎冰棒压碎在杯底,加入冰美式)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-31
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