蔓越莓凉糕
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传统的糯米凉糕馅大多为豆沙，但由于过于甜腻，逐渐被酸甜可口的蔓越莓馅所替代。 蔓越莓的酸甜很解腻，所以不用担心糯米吃多，弹牙的糯米和脆脆的蔓越莓在口腔里碰撞，甜而不腻，酸得恰到好处。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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糯米提前浸泡4-6小时，直至可以轻松捻碎；蔓越莓洗净，控干水分，用木棒捣烂一点。
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步骤2/5
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水沸腾后，将糯米放入锅中，中火蒸20分钟。
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步骤3/5
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取出糯米加入适量白砂糖和凉白开，翻伴均匀，继续蒸10-15分钟。蒸好后，平铺在盘中，继续捣烂一些。
步骤4/5
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发布于 2024-07-31 · 湖北省
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