叉烧包

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小孩子和大人都爱吃的肉包子，多放洋葱吃着不腻。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

包子馅食材：

、

五花肉 250克

、

食用油适量

、

甜面酱 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

生抽半勺

、

葱姜蒜末适量

、

洋葱 1个

、

鸡精 1勺

、

十三香适量

、

香油半勺

、

包子皮食材：

、

面粉 500克

、

白糖 20g

、

包子泡打粉 5g

、

酵母 3克

、

水 260克左右

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉500克，泡打粉3克，白糖20克，酵母5g溶解在260克的温水里。
步骤2/11 点击查看大图
酵母水慢慢加入，搅成絮状。
步骤3/11 点击查看大图
揉成光滑的面团，密封放置十分钟后揉面两分钟。再放回到温暖的地方，放置半小时至一小时（膨胀两倍）。
步骤4/11 点击查看大图
1、五花肉切丁，洋葱切丁；2、1汤匙甜面酱、1勺蚝油、1勺黄豆酱、半勺生抽、半勺老抽、1勺蜂蜜搅拌均匀；
步骤5/11 点击查看大图
锅中倒入少许油，把肉丁煽炒3分钟（不喜油腻的在这步可以改小火多煎一会儿肉丁，将煎肉的油倒出），加葱姜蒜末炒香，倒入叉烧酱汁炒均匀。倒入洋葱丁炒1分钟，加淀粉水勾茨关火，加1勺鸡精，1勺十三香、半勺香油拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
叉烧馅做好了
步骤7/11 点击查看大图
也可以在馅里放一些自己喜欢的蔬菜。
步骤8/11 点击查看大图
面团揪成剂子
步骤9/11 点击查看大图
擀皮
步骤10/11 点击查看大图
包上叉烧馅，锅中倒入温水把包子放入锅中静置十分钟就可以蒸了，大火蒸15分钟焖2分钟就ok。
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OK了