爆炒鸡心的家常做法,鲜香入味,不腥不膻
家常爆炒鸡心,鲜香辣爽,一口接一口停不下来! 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材并处理干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡心先剪掉多余的油脂和血管,剖开洗净血块,清水浸泡半小时滤干,再用面粉搓揉。
-
步骤3/8
点击查看大图
最后盐巴再搓一遍,确保干干净净,吃起来毫无腥味哦!
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡心焯水,冷水下锅,放入姜片和料酒,煮它个2-3分钟,撇去浮沫,捞出冷水冲凉,沥干水分,鲜嫩待炒!
-
步骤5/8
点击查看大图
小米椒、脆皮椒切丁,姜蒜切片,备好小料等下锅。调料汁:料酒1勺、生抽1勺、老抽1小勺、蚝油1勺、白糖2克拌匀备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
热锅凉油,姜蒜爆香,鸡心下锅,大火翻炒1分钟,倒入辣椒翻炒均匀,香气四溢!
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入秘制调料汁,大火快炒,每一颗鸡心都裹满诱人酱汁,关火出锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘那一刻,香气扑鼻,让人忍不住大快朵颐!
鸡心焯水记得冷水下锅,去腥更彻底;炒制时,大火快炒锁鲜,保证外香里嫩,鲜美无敌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-29
爆炒鸡心的相关分类
爆炒鸡心的相关推荐
-
爆炒猪肝
19429621人看过 -
快手糖醋排骨
2862535人看过 -
#年在一起 鲜才够味#花样主食 热辣炒年糕吃出幸福感
194288人看过 -
孜然炒鸡心
1891340人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
309149人看过 -
爆炒孜然鸡心
4492085人看过 -
苦口婆心
12085人看过 -
孜然尖椒炒鸡心
154707人看过 -
爆炒鸡心
1760172人看过 -
#养生打卡#香炖牛肉西红柿胡萝卜
243873人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4161516人看过 -
【生酮食谱】香煎猪排
25628人看过