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酸菜炖粉条的做法

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酸菜炖粉条

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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酸菜丝 1000克

、

五花肉 300克

、

粉条 1把

、

葱半根

、

姜 1块

、

盐 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
热锅凉油，放入一个八角、几片姜煸香；
步骤2/6 点击查看大图
放入五花肉炒出油脂，炒至微焦的状态；调入老抽、十三香；
步骤3/6 点击查看大图
放入酸菜炒至酸菜吸收了油脂后（大概一分钟），一次性冲入足量的开水；
步骤4/6 点击查看大图
先不用盖盖子炖煮5分钟后，再盖上盖子继续炖煮20分钟；
步骤5/6 点击查看大图
放入提前泡好的粉条，调入生抽、胡椒粉、鸡精继续炖煮20分钟；
最后一步点击查看大图
出锅前撒上香菜即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-27 · 山西省

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