烤鲳鱼
鲳鱼肉质鲜美,香气四溢,口感很好,家人们赞不绝口。 参与活动: #嗨fun暑假#
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步骤1/9
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鲳鱼刮鱼鳞,取出内脏、鱼鳃和腹中黑膜,再用水彻底洗干净。
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步骤2/9
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洗干净的鲳鱼放案板上,切上道道。
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步骤3/9
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切洗干净的葱段和姜片
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步骤4/9
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鱼身上撒上腌鱼粉,葱段和姜片反复鱼身上搓一搓,大部分葱段和姜片塞进鱼肚。
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步骤5/9
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用料洒、生抽、蚝油、食盐和白胡椒粉勾了个料汁。
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步骤6/9
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料汁倒入鲳鱼中,来回翻面入味。
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步骤7/9
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鲳鱼装保鲜袋放冰箱冷藏,腌制2小时。
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步骤8/9
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烤盘铺上锡纸,预热5分钟,烤架上放上腌制好沥干料汁的鲳鱼。鲳鱼上下喷上食用油,上层调190度、下层调230度烤20分钟,鱼烤的金黄巳经熟了,
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最后一步
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鲳鱼从烤架配合锅铲倒入盘中享用
我计划晚饭吃鲳鱼,中午就把鲳鱼腌制好放冰箱冷藏,腌制时间长点入味更好。烤盘虽然铺上锡纸,烤完一次鱼,烤盘和烤架粘上黑污,黑污处喷上“油污净”装入购物塑料袋扎住口,烤箱门和烤箱内的黑污喷上“油污净”,盖上保鲜膜,放一晚上,第二天轻松擦掉黑污,这样洗特干净,烤箱和新买的一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-26 · 北京市
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