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米其林下饭菜的做法

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米其林下饭菜

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亲爱的豆粉和路过的朋友们，非常抱歉！由于今年临危受命，同时带中考班和高考班，过去的一年菜谱上传量有点对不起大家了。今天这道菜为什么叫“米其林下饭菜”呢？原因还得是因为它没有芝麻的点缀，也没有高级的盘子，孩子也吃不下三碗米饭它原来叫照烧三文鱼参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 2条

、

绿葱花 2段

、

蜂蜜 3勺

、

生抽 3勺

、

水 3勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

醋 1勺

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

、

盐 10克

、

花生油 30克

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
三文鱼去皮。适量盐盐均匀的抹在三文鱼的表面儿腌制10分钟。之后，用厨房干纸巾轻轻吸干表面水分。
步骤2/5 点击查看大图
调这个照烧汁，按照我配方中的标准，调制即可，孩子不爱吃姜泥，蒜泥，所以我都是切丝。可以吃，也可以挑出来。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油，三文鱼下锅，中火煎至两面金黄。
步骤4/5 点击查看大图
煎至两面金黄后倒入调制好的照烧汁，如果照烧汁比较少，就要不断的往鱼肉上淋，如果照烧汁能够将鱼肉淹没就不需要上述操作。2分钟后，加入淀粉水，搅拌至微微粘稠关火。
最后一步点击查看大图
出锅，撒上小葱花。米其林摆盘要留白，高级感就来了。不得不说，被孩子光盘了这张是没有美颜的原图哦！

小贴士

1.煎三文鱼时要注意火候。 2.可直接买照烧汁，自己调制照烧汁时要尝一下它的咸淡，口淡的可以适量多放一些水。 3.照烧汁还可以加一些清酒和柠檬汁，因为给孩子做，我就用的家常料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-26 · 河北省

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