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咸肉豆干玉米丁

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rosejyy2000

自从自己可以做豆干后，博文又多了一种食材的话题，其实豆干是有比较大的发挥，如豆干丁、豆干条、豆干片和卤水豆干，都有好多种做法，今天咱就来炒个丁来下饭吧。 参与活动: #嗨fun暑假#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
豆干 350克
、
咸肉 100克
、
土豆粒 100克
、
红 萝卜粒 100克
、
青豆 100克
、
玉米 100克
、
生姜 1小块
、
蒜头 2瓣
、
葱头 1枚
、
辣椒 1/2条
、
生抽 1.5大勺
、
白糖 1小勺
、
胡椒粉 1/2小勺
、
精盐 1/3小勺
烹饪步骤
小贴士

一、还是啰嗦一下，玉米和青豆不必焯水，可以直接下锅慢慢煸干水，闻到丝丝甜味，这样吃起来有点嚼劲，材料原味也不流失； 二、有热炒时用酱油直接接触锅底是好招，这样可以激发出酱油的香气； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-26

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