夏日必备自制酸奶,健康又营养(超详细版)
夏天如果贪冷饮,要不要偶尔换成自制酸奶?好歹健康。 这么多年一直用这款酸奶做法,拌上喜欢的水果或麦片,搅拌酸奶也很棒
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步骤1/4
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酸奶瓶沸水消毒几分钟,捞出来倒扣(水蒸气会自己蒸发掉,瓶子是很干爽的)
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步骤2/4
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牛奶加细砂糖,用步骤①消毒剩下的热水♨️隔水加热缓慢搅拌到细砂糖融化。摸着牛奶液的外壁有点温热、不烫手。加入淡奶油拌匀。(或者你也可以用一个小奶锅直接加热牛奶液一边搅拌融化细砂糖,温度42。)
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步骤3/4
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加入菌粉拌匀,分装到瓶子,盖上盖子
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最后一步
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放入蒸锅中,酸奶功能发酵8小时。打开盖刚发酵好的酸奶是温热的,可以即时吃。也可以放到冰箱冷藏10h以上再吃。冷藏1-2天酸奶奶香味会更浓郁,建议5-7天内喝完。拌上百香果,或者蓝莓,或者水果麦片,都很好吃每次做了大人小孩都爱~如果制作过程中有什么问题,欢迎给我留言。
①没有淡奶油可以还是纯牛奶代替,也就是1L牛奶
②发酵时间是不一定的,室温不同,有的人可能6小时就凝固了,所以根据自身情况调节)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-25
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