是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

焦糖奶油可可蛋糕卷的做法

点击查看大图

焦糖奶油可可蛋糕卷

浏览 12.1万 · 收藏 4001

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #冠军大师之选，赏味舌尖上的法式浪漫#

食材清单加入采购清单

淡奶油 110g

、

低粉 50g

、

可可粉 10g

、

蛋黄 4个

、

蛋白 4个

、

白糖 60g

、

焦糖奶油酱适量

、

可可粉（筛表面）少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
50g低粉+10g可可粉混合物筛入110g淡奶油中搅匀
步骤2/10 点击查看大图
再加入4个蛋黄搅匀
步骤3/10 点击查看大图
60g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡
步骤4/10 点击查看大图
取1/3蛋白糊倒入奶油面糊中拌匀
步骤5/10 点击查看大图
再将面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
步骤6/10 点击查看大图
将拌好的面糊倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，20分钟
步骤7/10 点击查看大图
烤好后取出倒扣晾涼
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕卷胚凉后翻面，涂抹上一层焦糖奶油酱
步骤9/10 点击查看大图
借助擀面杖卷起，切除两侧不规则部分，表面筛一层可可粉即可
最后一步点击查看大图
焦糖奶油可可蛋糕卷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-25 · 辽宁省

换个做法

焦糖奶油可可蛋糕卷的相关分类

可可味蛋糕卷荠菜青团春笋腌笃鲜更多

焦糖奶油可可蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许