面包机烤面包
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烹饪步骤
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步骤1/3
先将面包机的和面桶、牛奶、鸡蛋放入冰箱冷藏降温至4°C。降温后的和面桶内加入冰牛奶和冰鸡蛋,随后加入高筋粉,糖,盐,奶粉(速度快一些,以防面桶回温)。
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步骤2/3
面包机搅拌模式,基本搅匀后加入酵母,和面20分钟,揉出粗膜。之后取出和面桶,再放入冰箱冷藏降温15分钟左右。面桶冷却后加入软化的黄油,再搅拌20分钟,揉出手套膜。
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最后一步
之后将面整形,发酵模式1小时,大约桶八分满的高度,开始烘烤,约30分钟。也可以将面团取出,整形成小面包,加入喜欢的内馅儿,烤箱170°C烤30分钟左右。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-22 · 河南省
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