玉米面发糕
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步骤1/7
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牛奶120毫升，玉米油25毫升，混合乳化
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步骤2/7
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筛入150克玉米面，搅拌至没有干粉
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步骤3/7
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加入三个蛋黄，搅拌均匀
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步骤4/7
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三个蛋白加入几滴柠檬汁，60克细砂糖，打发至小尖角
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步骤5/7
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蛋白霜与玉米面糊翻拌混合后倒入模具，表面放上去核的红枣
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步骤6/7
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水开放入，大火蒸15分钟，中火蒸20-30分钟，关火后闷五分钟开盖
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最后一步
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口感细腻，玉米香，红枣香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-21 · 上海
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