洋葱辣椒爆炒干子-妈妈家常菜
当想不起来吃什么菜时，就可以试试这道快手菜。 还记得我以前从不吃洋葱，自从吃了我娘这道洋葱辣椒炒干子，我就爱上可洋葱这个神奇的蔬菜，生的时候让你泪流满面，熟了后一股独有的清甜。 另外，洋葱用来炒鸡蛋也不错的。 这道爆炒菜里，再加上牛肉丝，也是非常棒的。
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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都切成段
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步骤3/6
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起锅烧油，油热先加入洋葱，洋葱一定要炒断生，才会有清甜的口感
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步骤4/6
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大部分洋葱变色后，加入干子，翻炒一会
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步骤5/6
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加入青椒
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最后一步
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最后再加盐，生抽调味，个人喜欢大火爆炒快结束时，往锅边少量淋一圈冷水，电磁炉不要这样操作，学我老娘的。咸淡合适就可以出锅啦
洋葱真神奇蔬菜，炒熟了，如此脆爽清甜，一定要炒断生，不然吃起来和生吃大蒜似的。但也不要用很多水煮，会少了那种脆爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-20 · 上海市
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