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简单自制鸡蛋豆腐的做法

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简单自制鸡蛋豆腐

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鸡蛋 4个

、

豆浆 350ml

、

盐适量

、

蚝油 2勺

、

生抽 1勺

、

白糖小许

、

老抽小许

、

生粉半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
4个鸡蛋
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋倒碗里倒入豆浆（鸡蛋1:豆浆1.5）加入一小勺盐搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
盆中铺上一层保鲜膜
步骤4/10 点击查看大图
将蛋液过滤进盆中，在盖上保鲜膜，在盖上盖子，水开上锅中大火蒸十分钟，在焖十分钟。
步骤5/10 点击查看大图
及时打开保鲜膜放凉
步骤6/10 点击查看大图
切小块，热锅热油下豆腐煎至两面金黄盛出
步骤7/10 点击查看大图
先调了料汁，生抽1勺，蚝油2勺，少许老抽，半勺生粉，小许白糖，小半碗水，搅拌均匀，
步骤8/10 点击查看大图
锅中煎豆腐的油继续倒入肉沫炒至变色在倒入蒜末炒出香味
步骤9/10 点击查看大图
倒入料汁熬制浓稠倒入豆腐热一热就可以出锅了
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装盘出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-20

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