炒粉丝-妈妈家常菜
哈哈哈第一次炒这道菜，做的有点寒碜，但味道还是相当不错的，有妈妈做出来的味道。就是油多，费锅
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步骤1/7
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先热水泡红薯粉
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步骤2/7
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大概10多分钟，泡至发白
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步骤3/7
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用剪刀剪断
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步骤4/7
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准备点调料，蒜子，葱碎，干辣椒碎（不喜欢可以不放）
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步骤5/7
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（过程太艰难，手忙脚乱，忘记拍照片了）锅有点不太行了，火候又大了，超级粘锅。油热后，加入葱蒜辣椒炒香，加入粉丝，快速翻炒，加盐，生抽，一点点老抽，炒匀后就可以出锅了
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步骤6/7
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哈哈哈，虽然吃货无数次，但真的第一次做，才知道红薯粉会变黏，粘成团
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最后一步
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最后附上粘锅的照片，已经泡了一会了
锅和木铲粘的不要不要，手忙脚乱的血泪教训：
油要适量多，不然不香
锅一定要一定要不粘锅，
翻炒工作最好也不粘
提前打好预防针，红薯粉炒后会变粘（我还以为炒坏了，哈哈哈）
虽然过程很艰难，油也比平时多，但不妨碍它的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-20 · 上海市
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