脆皮糖糕(一次就成)
超级酥脆,个个空心。赶紧做起来吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
适量的水,一定要沸腾
-
步骤2/9
点击查看大图
沸腾的水,关火。加入适量面粉,不断的搅拌,搅拌无颗粒,团状。
-
步骤3/9
点击查看大图
放到案板上,分成小份,凉透(不然烫手)加入适量油,面粉,揉成团(不需要太多)
-
步骤4/9
点击查看大图
揉成团,醒发20分钟。怕粘手,手上、菜板上涂一些食用油
-
步骤5/9
点击查看大图
馅料,根据自己口味糖跟面粉比例3:1,不喜欢红糖可以换成白糖,更甜(红糖大颗粒捏碎)
-
步骤6/9
点击查看大图
醒发好的面团,揉成长条,分成小团,手捏出来个小坑,当糖。虎口收紧,包成球。
-
步骤7/9
点击查看大图
压成扁片
-
步骤8/9
点击查看大图
油温六、七成热,下糖糕,一定要小火,不要翻动,自己会飘上来
-
最后一步
点击查看大图
飘上来之后,翻一下,最后稍微给点火,上次,金黄色捞出来。等油温降下来,在放下一锅
1:锅里的油不能太少,不然飘不起来
2馅料根据自己口味,我爱吃红糖,就红糖2:白糖1:面粉1 也可以放点芝麻,更好看
3:一定要小火,不要着急
4:放油是为了起酥,放面是为了喧软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-19
脆皮糖糕的相关分类
脆皮糖糕的相关推荐
-
超简单自制炸油条
465460人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6086235人看过 -
#换着花样吃早餐#炸糖糕
229844人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
894218人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11217178人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5824063人看过 -
家庭版简易糖糕
414954人看过 -
家常凉面
1145904人看过 -
土豆炖牛肉
21398563人看过 -
排骨土豆炖豆角
10227267人看过 -
豆角烧土豆
63307516人看过 -
超美味的油焖大虾
21506951人看过