西班牙海鲜鸡肉焗饭
昨天看《晚浊的流派》里那个爱耍流星锤的美幸做了这个西班牙海鲜饭,好好吃的样子!感觉家里大部分食材都有,去超市补充了些海鲜蔬菜,迫不及待地拿出很少用的摩飞锅做起来。
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步骤1/15
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洋葱大蒜切成细丁,海鲜洗净,鸡腿肉切小块,用盐稍微腌一下,大米洗净备用
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步骤2/15
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锅烧热,放橄榄油,放入洋葱蒜末炒香,再加入鸡腿肉煎一下。
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步骤3/15
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鸡肉煎至金黄即可
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步骤4/15
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加入番茄酱,白葡萄酒,500毫升清水
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步骤5/15
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放入海鲜
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步骤6/15
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把所有海鲜都放进锅里盖上盖子煮10分钟
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步骤7/15
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盛出海鲜,把鸡肉留在锅里
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步骤8/15
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汤里加入盐,鱼露,白胡椒,再把大米放进去。
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步骤9/15
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盖盖炖煮。
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步骤10/15
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等锅里水基本快收干时,放入海鲜,黄椒,盖盖再调小火焖煮10分钟。
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步骤11/15
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其实这时候就可以吃了,但对于我这个芝士控来说,必须再增加一步。
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步骤12/15
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把海鲜饭盛入烤盘里,表面均匀铺上马苏里拉芝士条。
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步骤13/15
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放入预热好的烤箱,上火190度,下火170度,烤15分钟。
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步骤14/15
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烤好的成品
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最后一步
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成品图
不用摩飞锅用普通平底锅或铸铁锅都一样,掌握好火候就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-19 · 江苏省
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