【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸
如果满分是10分的话，今天这个小肉丸，你看一下能给我打几分吧！ 不仅荤素都有了，再加上这个汤汁，拿来拌饭也能香死个人了。
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其实你们在做这种肉丸的时候也一样，担心配菜不熟的，都可以简单焯个水。
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所有食材的状态，根据孩子的月龄来，小宝宝就剁得碎一点，像是我这里用的玉米粒都是剁碎了的版本。
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调味也都是随心情来的，一丢丢盐，加上鲜菇粉、酱油和淀粉就差不多了。
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加蛋清主要是为了让肉丸能更好成型，吃起来也更嫩的，如果家里没有也可以用葱姜水代替，搅拌到肉馅上劲。
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搓丸子的方法，你们怎么方便怎么来，最后保证是个头差不多，不大不小也比较圆润的就行。
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煮丸子的步骤，一定要等水开转小火之后再下锅，看到丸子都浮起来了，继续煮2分钟就好。
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接着来调一份灵魂料汁，1勺的酱油、1勺番茄酱加上适量的淀粉和半碗清水搅匀了。
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这些还不够，丸子好吃的另一个秘密，就是炒糖色。
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接着把丸子都下进去，翻炒上色后再淋上料汁。
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煮好的酱汁是这种有点浓稠的感觉，基本丸子都能挂汁儿了，就可以盛出来了。
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最后一步
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上桌之前，最后撒点芝麻点缀一下。虽然做法简单，但也是一盘很给力的下饭菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-19 · 辽宁
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