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西葫芦快手牛排堡的做法

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西葫芦快手牛排堡

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想要瘦瘦的，美美的，除了迈开腿，还得管住嘴，那么想吃汉堡的时候怎么办？别着急，小菁教你一招，用西葫芦替代汉堡胚，中西合璧，保留了牛肉与芝士，照样可以满足你的味蕾！参与活动: #好浓烈的饭张力中西结合还可以这么吃！#

“营养是健康的起点”
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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉碎 100克

、

鸡蛋 1个

、

洋葱 1/4个

、

低脂芝士片 4片

、

黑胡椒碎适量

、

海盐 1小勺

、

淀粉 1勺

、

面包糠 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把牛肉剁成肉馅，洋葱洗净切碎，西葫芦洗净切成片（约5mm）
步骤2/10 点击查看大图
牛肉馅和洋葱碎放入碗中，加入1个鸡蛋、1勺淀粉、2勺面包糠、适量黑胡椒碎，一小勺海盐，混合均匀
步骤3/10 点击查看大图
手上沾一些水防粘（或者戴手套），取一团混合好的牛肉馅，先揉成团，再压成和西葫芦直径大小接近的肉饼。
步骤4/10 点击查看大图
锅里热油，下西葫芦片两面煎熟。
步骤5/10 点击查看大图
锅里留底油，放入牛肉饼，煎至两面金黄。
步骤6/10 点击查看大图
西葫芦片摆好，低脂芝士片一分为四，盖到西葫芦片上
步骤7/10 点击查看大图
再放上煎好的牛肉饼，牛肉饼的余温可以让芝士片融化
步骤8/10 点击查看大图
再盖上1/4片芝士片，然后盖上另一片西葫芦片，完成！
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

因为鸡蛋的大小不同，牛肉馅有可能会太稀，不容易成型，可以用1/2个鸡蛋来做；如果牛肉馅太粘手，可以增加淀粉和面包糠的量，来调整粘稠度，手上沾一些水或油来操作可以防粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-19 · 广东省

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