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清新黄瓜菌菇滑蛋的做法

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清新黄瓜菌菇滑蛋

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炎热的夏日搞点爽口的菜次次叭~ 白蘑菇营养丰富，含有多种人体需要的氨基酸和微量元素。鸡蛋保护肝脏、健脑益智、保护视力。黄瓜清热解毒、健脑安神、降血糖。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

白蘑菇适量

、

水果黄瓜 1根

、

葱 2根

、

糖半小勺

、

盐一勺半

、

鸡精半小勺

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
打2个新鲜美味的鸡蛋在空碗中备用，用一双筷子打散。
步骤2/5 点击查看大图
水果黄瓜洗干净去皮，刮去籽，切小刀块备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅入油放葱段爆香，入鸡蛋，滑炒片刻，微熟即可，取出来备用。白蘑菇切片先用热开水焯烧10分钟用不锈钢厨房网兜过滤去水。油锅炒蘑菇出香味，入嫩鸡蛋，翻炒，下黄瓜块。
步骤4/5 点击查看大图
加入适量蚝油，炒几下，加盐一勺半，糖半勺，鸡精半勺，中火翻炒，添一点点热开水，炒均匀出盘。
最后一步点击查看大图
完成啦，鲜香可口开食欲哟~

小贴士

白蘑菇焯水十分钟左右，捞出来备用，菌菇必须熟否则容易吃坏肚子哦。因为有蚝油提鲜，切记盐不要过量了，可以根据菜量的多少调整盐的比例。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-18

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