软皮苹果馅饼
分享一款超级好吃的软皮苹果馅饼, 外皮柔软得轻轻一咬,仿佛在云朵里漫步,内馅是满满的香甜苹果,经过精心烹制,保留了苹果的原汁原味,又增添了一份浓郁的甜蜜; 制作过程也超简单,就算是厨房小白也能轻松搞定! 参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#
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步骤1/17
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首先将平果馅所需食材备齐待用。
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步骤2/17
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先将苹果去皮洗净后对半切开去掉核籽,切成片后改切成条最后切成丁备用。
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步骤3/17
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锅中加入黄油,小火融化。
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步骤4/17
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倒入切好的苹果丁转中火翻炒片刻。
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步骤5/17
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再加入白砂糖和柠檬汁继续翻炒,炒至苹果丁变软。
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步骤6/17
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最后淋入水淀粉继续翻炒至收汁变粘稠后即可关火。
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步骤7/17
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将炒好的苹果馅铲入盘子中晾凉备用。
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步骤8/17
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把面团中所有材料都混合在一起倒入打面桶中。
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步骤9/17
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把面团中的食材倒入厨师机桶中,开启3档低速混合揉至无干粉成团后转6档中高速继续揉成光滑的面团即可。
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步骤10/17
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把饼皮分成15等份,每个约23克左右大小,滚圆后盖保鲜膜静置松弛15-20分钟。
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步骤11/17
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取一个松弛好的面剂压扁,擀成饼皮。
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步骤12/17
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包上约30克左右大小的苹果馅,用虎口收口(注意收口处一定要包紧,不然烘烤的时候容易爆开),搓圆。
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步骤13/17
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将包好的面团放入烤盘中,轻轻压成饼状。
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步骤14/17
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放入提前预热好的烤箱中层上下火180度烘烤10分钟。
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步骤15/17
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烘烤10分左右给馅饼翻面后,再关上烤箱门继续烘烤8-10分钟。
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步骤16/17
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出炉啦,外皮松软,内馅汁甜果香,口感超棒!
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最后一步
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外皮松软得轻轻一咬,仿佛在云朵里漫步,内馅是满满的香甜苹果,经过精心烹制,保留了苹果的原汁原味,又增添了一份浓郁的甜蜜!
1: 注意收口处一定要包紧,不然烘烤的时候容易爆开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-18 · 广东省
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