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牛肉炖豆角贴饼的做法

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牛肉炖豆角贴饼

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妈妈味道的铁锅炖菜，荤素搭配，既美味又营养，这锅盖一打开真是太香了，味道非常浓郁，有肉、有菜、有土豆，还有大饼子，色香味俱全，嘎嘎好吃！！参与活动: #嗨fun暑假#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉适量

、

土豆 1个

、

豆角 1把

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

五香粉 1勺

、

葱姜蒜适量

、

盐一勺

、

料酒 1勺

、

饮用水 50ml

、

水 180克

、

面粉 300克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
做法1：300克面粉+180克水+5克酵母做法2：300克面粉+100克水+1个鸡蛋+一勺酸奶+5克酵母
步骤2/13 点击查看大图
牛肉切块，加一勺料酒用水焯一下，去腥去沫。
步骤3/13 点击查看大图
葱姜蒜、八角、花椒炝锅，喜欢吃辣的可以放一个干辣椒。
步骤4/13 点击查看大图
牛肉下锅翻炒至变色，加入老抽、五香粉、耗油、盐。
步骤5/13 点击查看大图
加入小半锅水先炖20分钟。
步骤6/13 点击查看大图
然后下锅豆角再炖15～20分钟。
步骤7/13 点击查看大图
面团搓成长条然后揪成小剂子，稍微擀一下成这样长方形。
步骤8/13 点击查看大图
锅边刷一点油，同时把土豆也下锅，再焖10分钟。
步骤9/13 点击查看大图
出锅了，汤汁基本都收了，然后撒一把灵魂的葱花。
步骤10/13 点击查看大图
饼稍微有点糊，但是这种脆脆的还挺好吃。
步骤11/13 点击查看大图
北方人爱吃的这种黏黏糊糊口感的炖菜。
步骤12/13 点击查看大图
皮儿稍微烤的脆一点，然后再蘸点汤汁，一口下去真是太美味了。
最后一步点击查看大图
推荐买这种白色的比较饱满的粗豆角，豆子特别大口感要比那种细的好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-17

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