北非蛋
昨天尝试了凉拌番茄洋葱,后面晓得番茄洋葱加青椒是一道新疆名菜皮辣红,下次有机会可以试一下,跑题了。刚好还剩半个番茄和1/4洋葱,还等啥呢,北非蛋我来咯。专门去查了一下,这道菜起源于北非地区(包括突尼斯、摩洛哥、阿尔及利亚、毛里塔尼斯)一般搭配烤好的面包或法棍。咱条件有限,就没放了哈。有条件的也可以加一点烤肠进去。 参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃!#
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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红椒和洋葱切丁,切蒜末,香菜叶,西红柿切丁
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步骤3/12
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锅中倒入适量橄榄油,倒入蒜末和洋葱。翻炒至洋葱变白。
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步骤4/12
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倒入红椒翻炒。
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步骤5/12
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倒入番茄翻炒出沙,可以少加一点点盐。
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步骤6/12
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番茄炒软后加入一勺番茄酱,适量黑胡椒粉和欧芹大蒜盐。再加一点点清水。(保证卧蛋的时候不会糊底)
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步骤7/12
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差不多这个样子,卧入两个鸡蛋,盖盖小火焖煮3-5分钟。
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步骤8/12
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时间到开锅(喜欢吃流心蛋就少焖一会儿)
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步骤9/12
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这个样子滴
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步骤10/12
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撒上葱花香菜点缀
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步骤11/12
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出锅搭配一杯牛油果桃桃奶昔
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最后一步
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一人食的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-17
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