醉卤鲍鱼大虾~鲜美到舔盘
炎炎夏日,一道鲜嫩Q弹的醉卤鲍鱼大虾,每一口都是对味蕾的极致诱惑,让你瞬间沉醉在这场海鲜与酒的浪漫邂逅中~ 快来一尝这鲜美滋味吧,让每一口都成为你味蕾上的美好记忆!️ 参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃!#
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步骤1/9
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准备好全部食材并处理干净。
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步骤2/9
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鲍鱼用刷子刷干净,去壳、去内脏及牙齿,清洗干净后,在表面轻轻划上几刀花刀,加入料酒与胡椒粉,腌制5分钟左右。
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步骤3/9
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大虾剪去长须,挑出泥肠,冲洗干净。同时,生姜蒜瓣切片,香葱打结,香菜切段,一切准备就绪。
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步骤4/9
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锅中水沸,加入葱姜料酒,鲍鱼焯水1分钟,迅速捞起投入冰水中,锁住那份脆嫩;接着大虾焯水3分钟,同样冰镇处理,肉质更加紧实弹牙。
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步骤5/9
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全部处理完毕。
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步骤6/9
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将处理好的海鲜、香菜段、柠檬片一起放入大碗中,倒入秘制醉卤与啤酒,戴上手套,轻轻搅拌,静置30分钟,时间越久越入味。夏日炎炎,不妨放入冰箱冷藏,风味更佳哦!
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步骤7/9
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将腌制好的大虾与鲍鱼精心摆盘。
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步骤8/9
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最后,将那浸透了海鲜精华的醉卤汁缓缓浇上。
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最后一步
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一道令人垂涎欲滴的醉卤鲍鱼大虾就大功告成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-17
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