石锅包浆豆腐
包浆豆腐是云南石屏特产,通常我们吃包浆豆腐都是油炸,其实包浆豆腐不止是油炸一种做法,今天给大家分享石锅包浆豆腐。这样做出来的豆腐,饱吸了酱汁的味道,一口爆汁,好吃极了。 参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#
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步骤1/12
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准备好材料备用:包浆豆腐1盒约600克,NZ QUEEN红玫瑰苹果1个,小米辣3只,姜1块,大蒜3瓣,小葱1根。
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步骤2/12
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包浆豆腐用清水洗干净,晾干水汽备用。
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步骤3/12
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葱姜蒜小米辣洗干净切碎备用。
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步骤4/12
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苹果1个,用盐搓洗干净外皮,先切成两半,去核,然后再切碎备用。
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步骤5/12
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找一个小碗,放入蚝油1勺,。勺,淀粉1勺盐适量,清水适量调成汁。
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步骤6/12
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平底锅预热,稍微放点油,油烧至七八成热时,放入包浆豆腐,煎至外皮金黄酥香。
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步骤7/12
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锅里放入适量油,放入葱姜蒜小米辣和苹果粒炒香。
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步骤8/12
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倒入调好的蚝油汁。
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步骤9/12
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待汤汁浓稠关火。
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步骤10/12
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煎好的豆腐放入石锅,倒入勾芡好的调料汁,拌匀。
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步骤11/12
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开火慢慢炖煮至豆腐饱吸了酱汁。
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最后一步
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出锅装盘,香辣美味中带着一丝苹果的清香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-17 · 云南省
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